Според нумеролозите името
на човек е предопределящо за неговия
характер и житейски път. Личността
Силвена Роу днес е символ на успеха и
олицетворение на жената войн, която не
се предава пред трудностите и несгодите
в този труден „мъжки свят“ на кулинарията.
Kогато за
пръв път чух името на Силвена Роу през
2013г. и имах възможността да я гледам в
предаването й „Щипка сол“ бях леко
объркана и разочарована- жена, шеф-готвач,
която представяха за българка и за която
не знаех абсолютно нищо. Това, допълнено
с ужасния й акцент, от който едва се
разбираха думите й, ми бе достатъчно,
за да превключа канала. Днес обаче,
благодарение на „Мастър шеф“, гледам
на това име по съвсем различен начин.
Още с първия излъчен епизод на предаването,
нейната позитивна енергия, откровеност
и топлота ме грабнаха и провокираха да
поискам да опозная човека, професионалиста,
жената,съпругата и майката Силвена Роу.
А коя е тя? Родена е в град
Пловдив, в семейството на баща журналист,
владеещ шест езика и красива реставраторка
в Стария град. Има сестра Доброслава,
която днес притежава свое кафене и
пицария в Мюнхен. От малка Силвена имала
изразен афинитет към вкусната храна,
тъй като родителите й готвели чудесно,
но също така и буен нрав, който не един
и два пъти предизвиквал тревога в тях.
Въпреки, че умеела да приготвя умело
храна, предпочела да учи в Библиотекарския
институт в града под тепетата.
Впоследствие
съдбата й поднася своя първи подарък,
който по-късно ще се превърне в една от
причините нейното име да е символ на
успеха, а именно срещата с бъдещия й
съпруг- Малкълм. Тя се случила по време
на Пловдивския панаир, където англичанинът
представял своя бизнес- внос на шотландска
ракия в България. За да рекламира
дейността си, подарявал на заинтересованите
бутилка уиски и така мълвата стигнала
до Силвена, която решила да отиде, за да
вземе една за своя баща. Запознават се
и той веднага грабва вниманието й със
своето галантно и кавалерско поведение.
Не след дълго те се женят и заживяват в
Англия. Първия й сблъсък с Лондон през
1986г. , тя самата описва като „шок“,
защото е впечатлена от разнообразието
на живота там в сравнение с България по
това време. Изобилието от непознати и
красиво поднесени храни дотолкова я
грабва, че решава да се научи как да ги
прави и започва да експериментира в
дома си. Нейна приятелка забелязва
таланта й и решава тайно да я запише на
кастинг за хора с кулинарни умения, на
който за свое място под прожектора се
борят над 1800 лица. Благодарение на своя
силен дух, Силвена успява да стигне до
финала и е включена в риалити формата,
в който обикновени хора се състезават
с известни професионални готвачи. Така
добива популярност и постепенно започва
да получава покани за работа в английски
ресторанти.
Твърди, че в началото й е
било доста трудно да пробие в тази
„мъжка професия“ и се е налагало да
работи по 12-14 часа и нагоре, за да
усъвършенства нужните умения и качества
в сферата. Чувства се благодарна на
това, че по това време синовете й Илън
и Александър са били по-големи, за да не
се налага да жертва семейството си, за
да постигне тази своя мечта. Според нея
, за да успее една жена в кулинарния свят
, не е необходимо да се откаже от близките
си, „но трябва да се държи като мъж и в
същото време да бъде женствена“.
Впоследствие тя открива свой собствен
ресторант в централния Лондонски квартал
„Мейфеър“ с името „Quince”.
Нейни клиенти там стават
едни от най-известните световни личности
като Шер, Мадона, Клаудия Шифър, Орландо
Блум, Стела Маккартни, Валентино,
членовете на групата „One
direction” , президента на
Турция, семейството на шейха на Дубай
и др .
Редовно взима участие в кулинарни
телевизионни предавания по BBC,
Itv, Uktv Food, където запознава
зрителите с тънкостите на готварството
и ги подтиква да експериментират с
различни вкусове. Издава свои книги с
рецепти, две от който са преведени на
български- „Пурпурен цитрус и сладки
ухания“ - посветена на вкусовете и
ароматите от Източното Средиземноморие
и „Ориент експрес“. В последните няколко
години е горд притежател и на ресторант
в Дубай, наречен „Omnia”,
който умишлено е разделила
на 3 конценптуални зали -“ Dubai
Omnia Gourmet”, “Omnia Baharat”, “Omnia Blue”.
Въпреки, че е превърнала
ежедневието си в низ от ритуали, дълбоко
в себе си тя вярва, че като ги спазва, ще
си осигури качество на живот поне до
100 годишна възраст. Графикът й е разграфен
до минута, а правилата й са железни, но
въпреки това тя успява да отдели време
и за най-близките си хора. Всяка неделя
се те събират заедно и обича да им
приготвя традиционното английско
печено, пълнени чушки, мусака, лозови
сарми или пържени тиквички с подлучен
сос. Причината да не говори добре
български е фактът, че не общува в дома
си на роден език от дълги години. Цени
българската, балканската и турската
кухни и е почитател на „бабините
подправки и билки“. Готви без запръжки
и не ползва олио и масло в приготвянето
на храната. Самата тя е почти веган и
избягва млечни продукти и захар. Отдадена
е на здравословното хранене и безглутеновите
десерти. Според нея има два вида супер
храни – като сладък картоф, спанак,
кейл, авокадо, кисело зеле и др., а вторите
са много, много по-силни и са в състояние
да променят признаците на стареене в
живота ни. Такива са супер храните на
древните ацтеки, които почти не са
познати у нас- асаи, асаи пудра, мачата,
макуито.
В свободното си време, обича
да спортува и играе тенис. Малко известен
факт, е че е била съдия в Уимбълдън към
Британската асоциация за тенис и арбитър.
Почитател е на Серена Уилямс и й се
възхищава, защото „е феноменална- никога
не се отказва и е забележителна жена“.
От края на 2018г. й се налага
да изминава над 7000 км. седмично, за да
участва като жури в „Мастър шеф“, но
не се оплаква от това. Появата й предизвика
истински фурор сред запалените фенове
на кулинарията, а нейния позитивизъм,
енергия и откровеност допаднаха и на
обикновените зрители. „Аз не съм в
България да печеля, а да вдъховявам“.“Моята
цел е да покажа храна, която подмладява,
енергизира хората“. Не прави компромиси
в кухнята, защото „може да съм жена, но
като готвач имам топки.“ Ето това е тя
, Силвена Роу- един силен, независим,
борбен и подреден характер, покрит с
воал от чувственост и горещ темперамент,
наподобяващ някое от екзотичните цветя
на Ориента, които от страх да не те
отровят или убодат, не смееш да откъснеш.
Коментари
Публикуване на коментар